Cantina Hiro

富士山を望む丘の上のカンティーナ

Cantinaとは、イタリア語で自社畑のぶどうでワイン造りをする小さなワイナリーという意味。
標高750m、日本屈指のぶどうの産地・山梨市牧丘町の丘の上に位置するワイナリーの正面には、
幾重にも連なる綾線と、ひと際高い富士山、眼科の斜面には、
この地区の歴史と共に受け継がれてきたぶどう園が広がります。
空と大地が織りなす彩り豊かな表情、丘を抜ける風、土の匂い。
私たちは、移ろいゆく自然に感性を研ぎ澄ませながら初心を忘れず、決してぶれることなく、カンティーナ ヒロのこだわりと、汗と涙の結晶をワイン一滴にまで注ぎこみ「特別の日に飲んでいただきたい」そんなワイン造りに取り組んでいます。

「この地、牧丘を日本のBaroloにしたい。」

そんな想いで、イタリア品種、山ぶどうの交配種と先輩方から受け継いだ日本屈指の巨峰を主力にぶどう栽培からワイン醸造まで取り組んでいます。
ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出し、清潔感あふれるワイナリーで手間暇かけてゆっくり熟成させ、1本1本丁寧に仕上げております。
この地の自然のおおらかさ、豊かさ、テロワール、ロケーションを実感できるような、ぶどう、ワイン造りを目指しております。
また、ワイナリーテラスからのロケーションは、日本とは思えないほどの景観で、心に刻まれることでしょう。

Cantina Hiro オーナー
広瀬 武彦
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Company

社名 株式会社 Cantina Hiro
所在地 〒404-0003 山梨県山梨市牧丘町倉科7143
TEL 0553-35-5555
営業日 新型感染症コロナウィルスのため、完全予約制とさせていただきます。
予約されていない来場者はお断りする場合があります。
ご予約については下記よりお問い合わせください。

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完全予約制(来場者は4名以下でお願いします)
手指の除菌、検温の実施、マスク着用にご協力ください。

2021年イベント予定

2月11日 剪定体験と焚火を囲んでランチとワインの焼き芋
5月 テラスでぶどうの新芽食べ比べとワインの飲み比べ
7月 ぶどう笠掛体験とテラスで楽しむランチ
9月 収穫体験とぶどうの食べ比べ
10月 サタデーナイトハーベスト
11月 テラスで楽しむヌーボーワインと本格イタリアン
新着 新型感染症コロナウィルスに対する当ワイナリーの感染予防対策が
完了するまでは、完全予約制による売店のみ営業となります。
(手指の除菌、検温の実施、マスク着用にご協力ください。)
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